こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、退勤後に
"ROSSJ BASS 2022"
を飲んだので、
感想を書きます。

ロッシ・バスは、
イタリア・ピエモンテ州の
名門ガヤが手掛ける
シャルドネ主体の白ワイン。
2022年ヴィンテージの
品種構成は、
シャルドネ100%で、
ステンレスタンクと
フレンチオーク樽で
熟成されています。

グラスに注ぐと、
淡いゴールドの色調。
香りには、
熟したリンゴや白桃、
洋梨のフレッシュな
果実感があり、
ほのかにアカシアの花や
バニラのエレガントな
ニュアンスが感じられます。
口に含むと、
しっかりとした酸とともに、
果実の優しい
甘みとミネラルが
バランスよく広がり、
余韻にはほのかな
ナッツのコクが残ります。
華やかさと上品さを
兼ね備えた
素晴らしい一本でした。

ガヤは、バルバレスコを
代表する造り手で
ありながら、
シャルドネや
ソーヴィニヨン
・ブランといった
白ワインの分野でも
高い評価を得ています。
”ROSSJ BASS”は、
オーナーの娘である
ロッシーナの名に由来し、
家族への愛情が
込められた一本。
ピエモンテの
冷涼な気候が生み出す、
エレガントな酸と
洗練された
果実味が特徴です。
シーフードや
クリーム系のパスタと
合わせても良いですが、
単体でも十分に
楽しめる仕上がり。
とても美味しかったです。

ワインデートや
ホテル・ご自宅での
乾杯もご一緒できますので、
ご予約、お待ちしております。

ファンタジーはもちろん、
じっくりと語り合える
時間も大切にしています。
ワインや食事、
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大人のひとときを
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ぜひご一緒できれば
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＊ 広臣 - HIROOMI - ＊